Амирализода Амиршоҳ Амирали, Джурахонзода Рауф Джурахон, Назарзода Фирдавс Хоркаш

Аннотация: 

В данной статье представлены результаты исследования физико-химических показателей, таких как плотность, индекс преломления (коэффициент рефракции), оптическая плотность и температурные параметры фазовых переходов (температура плавления и затвердевания) рассматривались как интегральные показатели для характеристики молекулярной структуры и агрегатного состояния системы. Комплексное определение этих параметров позволило с высокой степенью достоверности оценить структурно-групповые характеристики, а также качественные и технологические показатели.

Ключевые слова: хлопковое масло, льняное масло, масло лопуха, плотность, физико-химические показатели, число омыления, кислотное число, эфирное число, органические кислоты, фенол.